Vin Saint-Estèphe Château Tour Saint-Fort - Baron d'Estours - 2010

Avis Viniou

Le Château Tour Saint-Fort Cuvée Baron d'Estours 2010 est un vin rouge d'exception provenant de Saint-Estèphe, une appellation prestigieuse de la région du Médoc à Bordeaux, France. Issu principalement de cépages typiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, ce millésime 2010 est reconnu pour sa structure et ses tannins soyeux. Le terroir unique de Saint-Estèphe, composé de sols graveleux, offre à ce vin une minéralité distinctive. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, contribue à la maturité optimale des raisins. Le Château Tour Saint-Fort, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins robustes et élégants, est un domaine respecté de la région.

Pour sublimer ce vin, un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feront également écho aux notes terreuses du vin. En termes de mets régionaux, le confit de canard ou une entrecôte bordelaise s'harmoniseront parfaitement avec ce Saint-Estèphe, mettant en valeur sa richesse et sa complexité.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale autour de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits noirs, de tabac et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure dense, ses tannins fondus et sa longue finale, caractéristiques qui font de ce vin une vraie pépite bordelaise.