Avis Viniou
Le Château Sérilhan 2015, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans la région prestigieuse de Bordeaux, est un vin captivant qui incarne la puissance et l'élégance de son terroir. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les vins de Saint-Estèphe sont typiquement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de Saint-Estèphe, combinés à des techniques de vinification traditionnelles, apportent à ce vin une structure tannique robuste et une complexité aromatique. Le Château Sérilhan, riche d'une longue histoire, est réputé pour la qualité constante de ses vins qui reflètent l’identité forte de leur terroir.
Pour accompagner le Château Sérilhan 2015, envisagez des plats qui mettent en valeur la profondeur et la complexité du vin. Un magret de canard rôti, des viandes grillées comme un steak entrecôte, ou même un cassoulet traditionnel se marieraient admirablement. Pour une touche régionale, optez pour un agneau de Pauillac, qui semblable au vin, est caractérisé par sa richesse et sa profondeur de goût.
En termes de dégustation, servez le Château Sérilhan 2015 à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par observer sa robe profonde et intense, suivi par de riches arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa complexité tannique harmonieuse et sa finale persistante. Cette approche en trois temps vous permettra de savourer ce vin dans toute sa splendeur.
