Avis Viniou
Le Château Phélan Ségur, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Estèphe du Médoc, offre une Cuvée Frank Phélan 2010 qui reflète parfaitement le caractère unique de cette région. Ce vin rouge est le fruit d’un assemblage typique de Bordeaux, dominant en Cabernet Sauvignon et Merlot, cultivés sur un terroir argilo-calcaire et graveleux. 2010 est un millésime exceptionnel pour Bordeaux, offrant des vins avec une belle structure et un potentiel de garde remarquable. Saint-Estèphe, connu pour ses sols riches et variés, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, ce qui favorise une maturité équilibrée des raisins. Le Château Phélan Ségur jouit d'une réputation séculaire, en alliant tradition et innovation pour produire des vins de grande élégance.
Pour accompagner cette Cuvée Frank Phélan, envisagez des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui sauront souligner la profondeur et la complexité du vin. Les fromages affinés tels qu'un Comté bien affiné ou un Saint-Nectaire se marieraient également harmonieusement avec les tanins bien intégrés de ce millésime. Pour une expérience locale, un entrecôte bordelaise serait un choix naturel, mettant en valeur le terroir régional.
En dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, après l’avoir carafé pendant une à deux heures pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde et admirez ses nuances rubis. En nez, découvrez des notes envoûtantes de fruits noirs, de cuir et de légères touches épicées. En bouche, appréciez sa structure tannique solide, équilibrée par une belle acidité et une longueur remarquable. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour profiter pleinement de son caractère et de son potentiel de garde.
