Vin Saint-Estèphe Château Beau-Site - Les crus bourgeois - 2017

Avis Viniou

Le Château Beau-Site, situé dans l'appellation Saint-Estèphe, Médoc, propose avec sa cuvée "Les crus bourgeois" 2017 un vin rouge remarquable. Ce millésime se caractérise par une composition classique de la région, souvent dominée par les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et un touche de Petit Verdot ou Cabernet Franc, mettant en valeur un mélange harmonieux de notes fruitées et tanniques. Les sols graveleux de Saint-Estèphe, combinés au climat tempéré de Bordeaux, permettent un bon drainage et une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure veloutée et une belle longévité. Ce domaine, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins qui expriment l'élégance et la finesse de leur terroir unique.

Pour accompagner un Saint-Estèphe 2017 du Château Beau-Site, explorez les plaisirs d'un rôti de boeuf ou d'un magret de canard. Les saveurs rondes du vin se marient également à merveille avec une côte de veau aux morilles ou un agneau de sept heures. Pour un accord régional, optez pour un entrecôte grillée à la bordelaise, un plat qui saura sublimer les arômes complexes de fruits noirs et d'épices du vin.

Le vin se déguste idéalement entre 16°C et 18°C pour préserver ses arômes subtils. Un carafage de 1 à 2 heures permet d'ouvrir pleinement ses bouquets aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de cassis, de sous-bois et de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez la texture veloutée et les tanins fins qui offrent une finale persistante.