Vin Saint-Estèphe Croix de Marbuzet - 1997

Avis Viniou

Le Saint-Estèphe Croix de Marbuzet 1997 est un vin rouge de Bordeaux provenant du Médoc, une région renommée pour ses vins puissants et structurés. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié, suit probablement l'assemblage typique de la région, incluant principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1997 est caractérisé par un été chaud et humide, produisant des vins plus accessibles et moyennement corsés. Le terroir de Saint-Estèphe, riche en graves, contribue à l'élégance et à la profondeur du vin. Le domaine Croix de Marbuzet, voisin de célèbres crus, bénéficie d'une excellente réputation pour produire des crus classés bien équilibrés, imprégnés d'histoire et de savoir-faire traditionnel médocain.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 1997, misez sur des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les plats en sauce, comme un boeuf bourguignon ou une daube provençale, intensifieront ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, essayez un entrecôte à la bordelaise ou un plat de champignons sauvages, qui s'harmonisent à merveille avec la complexité du vin.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permet de libérer ses arômes subtils et de polir ses tanins. Lorsque vous dégustez ce vin, commencez par observer sa couleur rouge rubis profond. En le sentant, découvrez des notes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure bien équilibrée, ses tanins présents mais fondus, et sa finale persistante.