Vins Saint-Estèphe Pez - 2nd - 2020

Avis Viniou

Le Château Pez 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux, France. Élaborée à partir de la "Cuvée 2nd," cette bouteille dévoile toute la complexité typique de Saint-Estèphe, une sous-région reconnue pour ses sols de graves et son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Le millésime 2020, suite à une année aux conditions climatiques favorables, a donné des vins bien équilibrés avec une belle concentration de fruits. Le terroir et la vinification traditionnelle de la région apportent au vin des tanins structurés et une richesse aromatique remarquable. Le Château Pez, un des plus anciens vignobles du Médoc, jouit d'une réputation prestigieuse, liée à son histoire et à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner le Château Pez 2020, envisagez des plats riches en saveurs comme un filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard. Les arômes de fruits rouges et les notes épicées de ce vin s'harmonisent magnifiquement avec des mets mijotés tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une touche locale, considérez un plat de cèpes à la bordelaise, qui complétera les nuances terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Pez 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez un temps de carafage d'environ une heure afin de lui permettre de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe sombre et brillante, puis humez pour découvrir ses parfums subtils de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez l'harmonie des tanins et la profondeur du vin, en appréciant sa longue finale élégante.