Vin Saint-Estèphe Calon Ségur - Le Marquis de - 2018

Avis Viniou

Le Marquis de Calon Ségur 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, dans la prestigieuse région de Bordeaux, notamment du Médoc. Issu d'un assemblage typique de la région, ce vin marie harmonieusement le cabernet sauvignon et le merlot, offrant une complexité en bouche. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud et sec, a permis une maturation parfaite des raisins, conférant au vin des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, favorise des vins puissants et structurés. Le domaine Calon Ségur, dont l'histoire remonte au XVIIe siècle, est renommé pour sa tradition et son savoir-faire, offrant des vins d'une élégance intemporelle.

Pour accompagner Le Marquis de Calon Ségur 2018, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs riches et complexes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices sortiront le meilleur de ce vin. Des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux s'accorderont également harmonieusement. Pour un mariage régional, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise feront ressortir les nuances subtiles de ce Saint-Estèphe.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Avant de goûter, observez sa robe pourpre aux reflets profonds. Au nez, profitez de ses notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. Ensuite, laissez-vous séduire par sa structure tannique élégante et sa longueur en bouche persistante.