Avis Viniou
Le Château Lavillotte 2016, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, Bordeaux, incarne l'élégance et la robustesse typiques de cette région prestigieuse. Ce vin rouge se distingue par son assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, ayant favorisé une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Saint-Estèphe, riche en graves et en argiles, apporte à ce vin des notes minérales et une structure tannique solide. Les techniques de vinification traditionnelles et l'élevage soigneux en barriques de chêne confèrent au Château Lavillotte complexité et potentiel de garde. Saint-Estèphe est célèbre pour son climat océanique tempéré et ses vins puissants et raffinés, influencés par la proximité de la Gironde et ses sols variés. Le Château Lavillotte bénéficie d'un héritage historique et d'une réputation de production de vins de qualité.
Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes du Château Lavillotte 2016, optez pour des plats riches et savoureux. Ce vin se marie parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux figues. Les viandes rouges grillées accompagnées de champignons sauvages et de sauces réduites sublimeront les tanins présents dans ce vin. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, feront également ressortir ses nuances. Pour une touche régionale, servez-le avec un confit de canard ou des truffes du Périgord.
La dégustation du Château Lavillotte 2016 se fait idéalement à une température de service de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre profonde et brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, de cassis, de cèdre et de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique, son élégance et sa longue finale. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans votre verre pour pleinement apprécier ses qualités. Bon dégustation!
