Vin Saint-Estèphe Les Clefs - 2021

Avis Viniou

Le Château Les Clefs 2021 est un vin rouge prometteur de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Connue pour ses vins puissants et structurés, Saint-Estèphe bénéficie de sols argilo-calcaires bien drainés, idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques variées, a poussé les vignerons à user de techniques de vinification méticuleuses pour exprimer pleinement le potentiel du terroir. Le domaine Les Clefs, riche d'une histoire qui se reflète dans son savoir-faire, est réputé pour sa capacité à produire des vins typiques de la région avec un caractère distinctif.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2021, optez pour des plats qui sauront souligner sa complexité et sa profondeur. Les saveurs riches de l'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard à l'orange ou un bœuf Wellington se marieront parfaitement. Vous pouvez également explorer les accords régionaux avec un cassoulet bordelais, qui complétera harmonieusement les tanins délicats et la structure généreuse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Les Clefs 2021 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez pour découvrir des arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins, avant de laisser sa longueur en bouche vous séduire pleinement.