Avis Viniou
Le Château Marceline 2017 provient de l'appellation Saint-Estèphe, une région réputée de Bordeaux, connue pour ses vins rouges robustes. Ce millésime 2017, typique de l'élégant Médoc, se caractérise par une belle structure tannique et des notes de fruits noirs, tels que le cassis et la mûre, accompagnées de nuances épicées. Les sols de graves argileuses uniques de Saint-Estèphe, combinés à un climat océanique tempéré, favorisent la production de vins puissants et complexes. Le Château Marceline se distingue par son savoir-faire traditionnel, mettant en valeur le cépage emblématique de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, et un élevage en fûts de chêne qui apporte profondeur et potentiel de garde.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui feront ressortir son caractère intense. Une entrecôte grillée, un gigot d'agneau rôti ou un confit de canard se marieront parfaitement à ses tanins fermes. Les légumes rôtis ou une ratatouille méditerranéenne enrichie d'herbes aromatiques accentueront ses arômes fruités et épicés. Pensez également à des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Cantal, qui sublimeront son profil gustatif.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour révéler ses arômes complexes et assouplir ses tanins. Avant de déguster, observez la couleur intense du vin dans le verre. Puis, humez-le pour apprécier son bouquet distinctif de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez-le en laissant le vin envelopper votre palais, savourant ainsi son équilibre et sa longueur en bouche.
