Vin Saint-Estèphe Château de Pez - Château de Pez - 2015

Avis Viniou

Le Château de Pez 2015, issu de l'appellation Saint-Estèphe, est un vin rouge classique de la région du Médoc à Bordeaux. Cette cuvée exprime pleinement le caractère de son terroir avec une dominance de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa belle maturité et sa structure tannique soyeuse, grâce à des conditions climatiques idéales. La région de Saint-Estèphe est réputée pour ses sols de graves argileuses qui confèrent aux vins une excellente aptitude au vieillissement. Le Château de Pez, l'un des plus anciens domaines de Saint-Estèphe, jouit d'une réputation solide pour l'élégance et la puissance de ses vins.

Pour accompagner ce Château de Pez 2015, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou encore un bœuf bourguignon. Les saveurs concentrées et les tanins présents s'accorderaient également bien avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise, grillée à la perfection, mettront en lumière l'essence du vin tout en célébrant le patrimoine culinaire de la région bordelaise.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Carafez-le environ une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, lors de la dégustation, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la longueur en bouche, caractéristiques typiques d'un Saint-Estèphe bien élaboré.