Vin Saint-Estèphe Château BEAU-SITE-HAUT-VIGNOBLE - Château Beau-site Haut-Vignoble - 2009

Avis Viniou

Le Château Beau-Site Haut-Vignoble 2009, un vin de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, est doté d'un caractère riche et structuré typique des grands Médoc. Le millésime 2009, particulièrement généreux, a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, donnant un vin complexe et équilibré. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de la région, met en avant les cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui se mêlent pour offrir des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes légèrement boisées, attribuées à un élevage soigné en barriques de chêne. Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère à ces vins leur structure et leur potentiel de garde remarquable. Le Château Beau-Site Haut-Vignoble est réputé pour son histoire et sa tradition viticole, produisant des vins de caractère qui reflètent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2009, privilégiez des plats à base de viande rouge tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti. Les plats mijotés comme un cassoulet ou un bœuf bourguignon sauront également sublimer la complexité aromatique du vin. Pour une note régionale, optez pour un magret de canard accompagné d'un gratin dauphinois, qui mettra en avant la structure et la richesse de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour que le vin s'ouvre pleinement et que ses arômes se développent. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes riches de fruits noirs et d'épices. Lors de la dégustation, appréciez l'équilibre en bouche entre tanins fondus et une longueur élégante, caractéristique des vins de Saint-Estèphe.