Vin Saint-Georges-Saint-Émilion Clos Albertus - 2020

Avis Viniou

Le Clos Albertus 2020, provenant de l’appellation Saint-Georges-Saint-Émilion dans le prestigieux Libournais à Bordeaux, se distingue par son caractère unique. Bien que l'assemblage ne soit pas mentionné, il est fort probable qu'il soit dominé par Merlot, typique de cette région, offrant des notes de fruits rouges et de sous-bois. L'année 2020, marquée par un climat favorable, a permis une vendange à maturité optimale, accentuant l'élégance et la structure du vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols argilo-calcaires idéaux pour le vignoble. Clos Albertus, avec son histoire ancienne et ses techniques de vinification traditionnelles, contribue à la réputation d'excellence de Saint-Georges-Saint-Émilion.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce vin avec des plats à base de canard, des viandes rouges grillées ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Ses arômes de fruits rouges et sa complexité se marieront parfaitement avec une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les plats typiques de la région, tels que le magret de canard accompagné de cèpes, seront également des compagnons dignes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 1 heure permettrait de libérer ses arômes envoûtants. Commencez par observer sa robe, souvent profonde et rubis, puis humez pour détecter ses fragrances de fruits mûrs et épices. En bouche, appréciez la rondeur et la finesse des tanins. Ce vin, par son terroir et sa vinification, promet une expérience de dégustation enrichissante et mémorable.