Vin Saint-Georges-Saint-Émilion Château Bertin - Cuvée Prestige - 2010

Avis Viniou

Le Château Bertin, avec son Saint-Georges-Saint-Émilion 2010, offre une plongée dans la richesse de la région de Bordeaux. Ce vin rouge, issu de la prestigieuse sous-région du Libournais, reflète toute la qualité du millésime 2010, réputé exceptionnel. La "Cuvée Prestige" témoigne d'un savoir-faire ancestral, probablement composé en majorité de Merlot, typique de cette appellation, apportant rondeur et générosité. Le terroir de Saint-Georges-Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant des arômes profonds et une structure tannique équilibrée. Le Château Bertin, bien qu’en dehors des classifications formelles, s’est forgé une réputation solide grâce à ses pratiques viticoles soignées et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un filet mignon aux cèpes. Les tanins doux et la richesse aromatique s’associent magnifiquement avec les saveurs umami et les textures riches de ces plats. Des fromages affinés de caractère ou encore un plateau de charcuteries bordelaises offriront également une alliance gourmande. Des plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, mettront particulièrement en valeur les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Georges-Saint-Émilion 2010, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un passage en carafe d'environ une heure. Cette aération permet aux arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois de se révéler. Commencez votre dégustation en observant la robe rubis aux reflets grenat, puis humez le vin pour saisir les nuances olfactives de prune, de cerise noire et de vanille. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, les tanins fondus et la belle longueur. Ce vin mérite d'être dégusté lentement pour en apprécier toute la complexité.