Avis Viniou
Le Tour Du Pas St Georges 2015 est un vin rouge de l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime offre une belle complexité grâce à son terroir argilo-calcaire et l'expertise des viticulteurs bordelais. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Merlot, apportant rondeur et fruité, complétés par des touches de Cabernets Franc et Sauvignon. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses étés chauds et hivers doux, contribue à une maturation optimale des raisins. Le domaine Tour Du Pas St Georges jouit d'une riche histoire locale, se distinguant par des pratiques viticoles respectueuses du terroir et une réputation solidement établie pour la qualité constante de ses crus.
Pour accompagner ce Saint-Georges-Saint-Émilion, pensez à un agneau rôti aux herbes, qui sublimera les tannins veloutés du vin. Un plateau de fromages affinés, incluant des variétés comme le Cantal et le Comté, agrémentera également votre dégustation. Pour une touche régionale, un canard confit accompagné de pommes de terre sarladaises enrichira l'expérience gustative, créant une harmonie avec les arômes épicés et fruités du vin.
Dégustez le Tour Du Pas St Georges 2015 à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant de le savourer, afin de libérer tout son potentiel aromatique. En premier lieu, observez la robe rubis de ce vin, puis humez les arômes de fruits rouges, de prunes et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre ses tannins souples et sa fraîcheur, prolongeant le plaisir en une finale élégante et persistante.
