Avis Viniou
Le Château Bertin "Cuvée Prestige" 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, et plus précisément au cœur du Libournais. Ce vin met en valeur l'élégance et la richesse typique des terroirs de la rive droite de la Dordogne, souvent plantés de Merlot, dominant le cépage, avec éventuellement un peu de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, marqué par une climatologie mondiale complexe, a donné des vins d'une certaine finesse et d'équilibre classique. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à la structure tannique et à la profondeur aromatique du vin. Le Château Bertin, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition, élabore ses vins avec soin, en associant techniques traditionnelles et innovations modernes, ce qui lui vaut une belle réputation dans la région.
En termes de gastronomie, ce vin rouge élégant et bien structuré se marie à merveille avec des plats tels que le magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou un filet mignon de porc aux cèpes. Pour des accords plus régionaux, optez pour une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Ce vin saura également sublimer des fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un brie de Meaux.
Pour apprécier pleinement le Château Bertin "Cuvée Prestige", servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, relevés de notes épicées et boisées. En bouche, goûtez la douceur de son attaque suivie d'une belle structure tannique et d'une finale persistante. Une décantation d'une heure avant la dégustation peut aider à ouvrir ses arômes et nuances délicates.
