Vins Saint-Georges-Saint-Émilion Château Bertin - Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Château Bertin, niché dans l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, produit cette Cuvée Prestige de 2020, un vin rouge d'exception. Ce vin tire sa richesse du terroir du Libournais, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, propices aux cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Les techniques de vinification du château allient tradition et modernité, visant à sublimer le caractère fruité et la structure élégante de ces cépages. Fort de son héritage, le Château Bertin jouit d'une solide réputation, forgée par des générations de vignerons passionnés.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges telles qu'un filet de bœuf ou un canard rôti. Les plats régionaux, comme un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise, mettraient particulièrement en valeur les caractéristiques du vin. Également, les fromages locaux affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, s'accorderont à merveille avec ce Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez les arômes, souvent dominés par des notes de fruits noirs et une pointe boisée. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer l'attaque simultanément veloutée et puissante, et laissez-vous charmer par la finale persistante et harmonieuse. Carafez-le une à deux heures avant la dégustation afin d'optimiser la découverte de ses arômes complexes.