Avis Viniou
Le Château Bertin 2022, issu de l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion dans le Libournais, Bordeaux, est une Cuvée Prestige rouge reflet de son terroir d'exception. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Merlot, est connu pour sa rondeur en bouche et ses arômes complexes de fruits noirs et de sous-bois. Le millésime 2022, bénéficiant d'une climatologie idéale pour la maturation des raisins, promet une belle concentration et un potentiel de garde intéressant. La région bénéficie d'un microclimat tempéré et de sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une structure équilibrée et une belle minéralité. Le Château Bertin possède une longue tradition viticole et est respecté pour son savoir-faire et ses pratiques de vinification alliant tradition et modernité.
Pour savourer pleinement ce vin, accompagnez-le de mets qui sauront sublimer ses caractéristiques. Il s'harmonise parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Pour une expérience plus régionale, optez pour un canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise. Ces plats riches et savoureux rehausseront les arômes fruités et épicés du vin tout en respectant sa texture soyeuse.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 - 18°C. Commencez par apprécier sa robe pourpre profonde aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits mûrs, de réglisse et de notes finement boisées. En bouche, explorez sa structure veloutée, ses tannins soyeux et sa persistance aromatique. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant le service pour en libérer pleinement les arômes. La dégustation de ce Saint-Georges-Saint-Émilion sera une expérience sensorielle aboutie, pleine de nuances et de profondeur.
