Avis Viniou
Le Château Cap d'Or 2014, un vin rouge de l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, représente parfaitement le savoir-faire de la région bordelaise. Ce vin est issu de l'illustre terroir du Libournais, bénéficiant d'un climat tempéré et d'un sol argilo-calcaire favorable à l'épanouissement principal des cépages Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2014, bien équilibré par des conditions climatiques variées, offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs et de légères notes épicées typiques de la région. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, associe tradition et modernité pour produire ce vin élégant, reconnu pour sa rondeur et sa structure veloutée.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou un filet mignon en croûte. Les plats à base de champignons sauvages ou un cassoulet, spécialité du Sud-Ouest, mettraient également en valeur ses caractéristiques distinctes. Ces accords permettront d'exalter les arômes fruités et la finesse en bouche du Château Cap d'Or 2014, en créant une harmonie gustative qui séduira les palais les plus exigeants.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, révélatrice de son potentiel. Approchez votre nez du verre pour découvrir son bouquet aromatique envoûtant, mélangeant fruits rouges et douces épices. Enfin, savourez une gorgée, en notant sa belle structure et ses tanins soyeux, qui confèrent à ce vin sa longue et élégante finale.
