Avis Viniou
Le Château Bertin, situé dans l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion du Libournais, est réputé pour ses vins de caractère. La Cuvée Prestige 2015 est un vin rouge qui allie élégance et complexité, typique des grands Bordeaux. Grâce à un assemblage minutieux, ce vin présente une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement optimal et peu de précipitations, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir argilo-calcaire de la région apporte fraîcheur et minéralité, tandis que les techniques de vinification traditionnelles de la région accentuent ses qualités naturelles. La région de Saint-Georges-Saint-Émilion est renommée pour ses sols diversifiés et son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, qui créent un environnement parfait pour la viticulture. Le Château Bertin, avec ses racines établies au cœur de Bordeaux, jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide, reconnue pour la production de vins d'exception.
Pour accompagner ce vin, vous pourriez envisager des plats qui soulignent sa profondeur et ses arômes fruités. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux griottes, ou encore une côte de bœuf grillée seraient d'excellents choix. Ces mets mettraient en valeur les tannins soyeux du vin. Pour une approche plus régionale, essayez une entrecôte à la bordelaise, garnie d'échalotes confites, qui complétera parfaitement les saveurs du vin et renforcera l'expérience gourmande.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Prestige 2015, servez-la à une température d'environ 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir et d’exprimer toute leur complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. Humez ensuite le bouquet pour percevoir les notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, savourez la finesse de ses tanins et la richesse de ses saveurs, qui s’épanouissent avec une belle longueur en finale.
