Vin Saint-Georges-Saint-Émilion Château Bertin - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Château Bertin, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Georges-Saint-Émilion au cœur du Libournais, offre avec sa Cuvée Prestige 2021 un assemblage typique de Bordeaux, mettant en avant les cépages Merlot, Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2021 est marqué par une richesse aromatique et une structure bien équilibrée, grâce à des techniques de vinification soignées. La région de Saint-Georges-Saint-Émilion est réputée pour son terroir argilo-calcaire, qui confère aux vins une élégance et une potentialité de garde. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses précipitations modérées, s'ajoute aux propriétés géologiques pour produire des vins d'une complexité remarquable. Le Château Bertin, grâce à son riche héritage et à ses méthodes viticoles rigoureuses, jouit d'une réputation d'excellence dans la production de vins raffinés et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Prestige 2021, optez pour des plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur la richesse et les tanins du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, créeront aussi un accord harmonieux. Pour un voyage culinaire dans la région, essayez un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, des classiques locaux qui souligneront à merveille les caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois avant de goûter aux saveurs équilibrées et aux tanins souples. Prenez le temps d'apprécier la structure et la longueur en bouche, signatures d'un vin de qualité.