Vin Saint-Julien M de Moulin Riche - 2017

Avis Viniou

Le M de Moulin Riche 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien, située dans la région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les assemblages bordelais typiques incluent généralement du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Cabernet Franc. Le millésime 2017 a connu des conditions climatiques variées, offrant des vins avec une belle concentration et équilibre. La région de Saint-Julien est réputée pour son terroir gravelo-sablonneux et ses techniques de vinification précises, conférant aux vins élégance et structure. Le domaine Moulin Riche, bien établi et respecté, bénéficie d'une longue tradition de viticulture de qualité dans cette région emblématique.

Pour mettre en valeur ce Saint-Julien 2017, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un rôti de bœuf ou un gigot d'agneau. Les arômes complexes et les tanins soyeux du vin s'harmoniseront également avec des plats de gibier, tels que la perdrix aux champignons sauvages. Pour des accords régionaux, optez pour un canard à la bordelaise ou un cassoulet, qui mettront en valeur la richesse et la profondeur aromatique de ce vin.

Pour profiter pleinement du M de Moulin Riche 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer durant environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, avant d'humer ses notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et l'équilibre entre ses tanins délicats et son acidité rafraîchissante.