Vin Saint-Julien Chateau les Fiefs de Lagrange - 2015

Avis Viniou

Avis sur le Vin : Château les Fiefs de Lagrange 2015 - Saint-Julien, Médoc

Ce vin rouge, issu du prestigieux terroir de Saint-Julien dans le Médoc, reflète l'excellence du millésime 2015, une année plébiscitée pour la qualité de ses raisins. Château les Fiefs de Lagrange se distingue par un assemblage typique des Hauts-Médocs, souvent basé sur le Cabernet Sauvignon et le Merlot, conférant puissance et élégance. Le terroir graveleux du Médoc, optimisé par des pratiques viticoles rigoureuses, permet une excellente maturation des raisins. Le climat océanique, tempéré par les brises maritimes, favorise une belle complexité aromatique et une structure tannique raffinée. Château les Fiefs de Lagrange appartient au Domaine de Lagrange, réputé pour sa tradition et son histoire séculaire, gage d'un savoir-faire exceptionnel.

Pour sublimer ce Saint-Julien, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées, un filet de bœuf ou un gigot d'agneau permettront de révéler ses tannins soyeux et ses arômes de fruits mûrs. Les champignons, comme un risotto aux cèpes, offriront une alliance parfaite avec ses nuances de sous-bois. En guise de suggestion régionale, optez pour un magret de canard, une spécialité du Sud-Ouest de la France.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 17-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est conseillé afin d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez les arômes de cassis, de cèdre et de tabac au nez, puis savourez la richesse et l'élégance en bouche, où les saveurs se déploient harmonieusement.