Avis Viniou
Le Grand Moment 2021 de Saint-Julien, au cœur du Médoc, est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux. Avec sa Cuvée d'Exception, il représente un assemblage harmonieux, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon, fertilisé par le terroir de gravelle de Saint-Julien. Le millésime 2021 a été marqué par une climatologie capricieuse, mais la maîtrise du domaine, ajoute à une vinification méticuleuse, offre un vin de garde avec un bel équilibre entre puissance et élégance. Saint-Julien, célèbre pour ses sols graveleux et son microclimat tempéré par la Garonne, produit des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables. Le Château Grand Moment est reconnu pour ses traditions de longue date et son attachement à l'excellence.
Pour accompagner ce Grand Moment 2021, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses tanins veloutés et ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cèpes s'accorderaient parfaitement. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un comté vieilli, feront ressortir la richesse aromatique du vin. Pour une expérience authentique, optez pour un canard à la bordelaise, un hommage délicieux à sa région d'origine.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer la robe profonde, puis humez les arômes de cassis et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre parfait entre acidité et tanins, ainsi que la longueur en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle inoubliable.
