Vin Saint-Julien Clos du Marquis - 2013

Avis Viniou

Le Clos du Marquis 2013 est un vin rouge élégant de l'appellation Saint-Julien, située dans le Médoc, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce vin est issu principalement de cépages cabernet sauvignon, merlot et parfois un soupçon de petit verdot, typiques des assemblages bordelais. Le millésime 2013, bien que challengé par un climat capricieux, a permis de produire des vins raffinés et structurés grâce à une viticulture soignée et des techniques de vinification rigoureuses. Le terroir de Saint-Julien se distingue par son sol graveleux, offrant une excellente drainage pour les vignes et contribuant à la complexité des vins. Cette région bénéficie d'un climat océanique modéré, propice à la production de vins équilibrés. Le Clos du Marquis, bien qu'initialement lié au Domaine Léoville Las Cases, a acquis sa propre identité et réputation, produisant des vins qui expriment l'essence de Saint-Julien avec finesse et longévité.

Pour sublimer le Clos du Marquis 2013, pensez à le servir avec un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux figues, qui compléteront sa structure et ses arômes fruités et épicés. Des plats à base de gibier, comme un civet de lièvre, se révéleront également être de merveilleux compagnons. Pour une expérience culinaire enracinée dans la tradition locale, un Agneau de Pauillac, au goût riche et savoureux, soulignera la remarquable expressivité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Julien à une température d'environ 17-18°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant ses arômes subtils de fruits rouges, de cassis et de notes boisées. Commencez par observer sa robe rouge rubis profonde, puis humez pour démêler ses bouquets. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, assurant une finale persistante et harmonieuse.