Avis Viniou
La Cuvée Duluc 2018 du Château Branaire-Ducru est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Cette cuvée est souvent issue d'un assemblage de cépages traditionnels bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2018 est reconnu pour son excellent équilibre entre richesse et fraîcheur, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le terroir unique de Saint-Julien, composé de sols graveleux et bénéficiant d'un climat océanique tempéré, confère à ce vin complexe une richesse et une profondeur remarquables. Le Château Branaire-Ducru, avec une histoire remontant au XVIIe siècle, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir.
Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs de la Cuvée Duluc 2018, privilégiez des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard au poivre noir ou un bœuf Wellington. Les fromages affinés, comme le Comté ou un Brie truffé, s'accordent également à merveille avec ce vin. En termes de mets régionaux, un canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise accentueront son caractère fruité et sa structure tannique.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour favoriser l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets grenats, puis humez les arômes de fruits rouges et de cassis, mêlés à des notes de cèdre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre l'acidité et les tannins raffinés.
