Avis Viniou
Le Clos du Marquis 2016 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Saint-Julien, dans le Médoc à Bordeaux, France. Bien que non classifié, ce vin bénéficie du savoir-faire et de l'expertise du célèbre Château Léoville-Las Cases. Composé principalement de Cabernet Sauvignon avec un ajout de Merlot et de Cabernet Franc, ce millésime 2016 révèle une belle structure tannique, de riches arômes de fruits noirs et une subtile note épicée. Le terroir de Saint-Julien, caractérisé par sa composition graveleuse et son microclimat modéré grâce à la proximité de l'estuaire de la Gironde, confère à ce vin un équilibre parfait entre finesse et puissance. La région est reconnue pour produire des vins d'une élégance remarquable, influencée par sa géologie unique et son patrimoine culturel riche.
Pour sublimer les arômes fruités et épicés du Clos du Marquis 2016, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau rôti aux herbes. Les plats à base de champignons sauvages et la cuisine à la truffe, tels qu'un risotto crémeux au parmesan et à la truffe, se marieront également à merveille. Les fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Comté, rehausseront aussi la complexité du vin. La tradition bordelaise suggère aussi un cassoulet toulousain ou un confit de canard pour une expérience authentique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis entrez dans le bouquet aromatique, en découvrant ses notes de mûre, de cassis et de cèdre. Enfin, en bouche, appréciez la belle harmonie des tanins soyeux avec une finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation riche et mémorable.
