Vin Saint-Julien Château Lalande-Borie - 2010

Avis Viniou

Le Château Lalande-Borie 2010 est un vin rouge de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2010, issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, se distingue par sa structure élégante et ses tannins soyeux, typiques de Saint-Julien. Grâce à un terroir riche en graves garonnaises, le vin acquiert une complexité et une finesse remarquables. Le climat océano-tempéré de la région contribue à une maturation optimale des raisins, permettant d'extraire des arômes de fruits noirs et d'épices délicates. Le Château Lalande-Borie, fondé par la famille Borie, bénéficie d'une réputation solide, alliant tradition et modernité dans ses pratiques viticoles.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Julien, optez pour des plats raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti ou un filet de bœuf en croûte. Les cassolettes de champignons sauvages ou les légumes racines accompagneront à merveille ses notes boisées et épicées. Pour une expérience authentique, n'hésitez pas à assortir ce vin à un magret de canard au miel et aux épices, un plat qui saura faire écho aux saveurs complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Lalande-Borie 2010, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe, d’un rouge profond et intense, puis inhalez ses arômes délicats de fruits noirs et de cèdre. En bouche, appréciez l’équilibre et la longueur du vin, qui déploie des tannins fondus et une belle fraîcheur.