Vin Saint-Julien Château Ducru-Beaucaillou - La Croix Beaucaillou - 2015

Avis Viniou

Le Château Ducru-Beaucaillou, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Julien au cœur du Médoc en Bordeaux, est réputé pour ses vins d'exception. La cuvée La Croix Beaucaillou 2015 est un assemblage typiquement médocain, mettant en valeur le cabernet sauvignon et le merlot. Ce millésime bénéficie de conditions climatiques idéales qui favorisent une maturité optimale des raisins, conférant au vin une structure élégante et une profondeur remarquable. Le terroir graveleux de Saint-Julien, combiné aux techniques de vinification méticuleuses du domaine, assure une complexité aromatique et une longévité en cave. Fondé au XVIIIe siècle, le Château Ducru-Beaucaillou jouit d'une réputation internationale, incarnant l'excellence et la tradition viticole bordelaise.

Pour magnifier ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles que l'agneau de Pauillac ou un filet de bœuf. Les saveurs boisées et épicées de La Croix Beaucaillou 2015 s'harmonisent également avec des plats aux champignons ou des fromages affinés comme le comté ou le Saint-Nectaire. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez-le de canard à la bordelaise, un mariage parfait avec les tanins soyeux et le fruité exubérant du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température légèrement fraîche autour de 16-18°C. Avant de servir, décantez le vin pendant une à deux heures pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe pourpre éclatante, puis humez les arômes complexes de cassis, de cèdre et de violette. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre richesse et fraîcheur, avec des tanins raffinés et une finale persistante.