Vin Saint-Julien Château Moulin Riche - 2011

Avis Viniou

Le Château Moulin Riche 2011 est un vin rouge typique de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin bénéficie d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant structure et richesse aromatique. Le millésime 2011, malgré ses défis climatiques, a permis de produire des vins élégants avec une belle complexité et un potentiel de garde intéressant. Le terroir de Saint-Julien, avec ses graves profondes et bien drainées, contribue à l'élégance et à la finesse de ce vin. Le Château Moulin Riche, bien qu'ayant une histoire plus récente par rapport à d'autres châteaux de la région, jouit d'une réputation croissante pour la qualité constante et le soin apporté à ses vinifications.

Pour accompagner le Château Moulin Riche 2011, optez pour des mets qui compléteront ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et ses tanins soyeux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet mignon de porc ou encore un tournedos de bœuf seront des choix parfaits. Pour une expérience gastronomique bordelaise, pensez à un plateau de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui sauront sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Moulin Riche 2011 à une température idéale de 16-18°C. Il mérite un temps de carafage d'une heure pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis appréciez le bouquet aromatique en approchant le verre de votre nez, pour identifier des notes de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa structure avant de savourer la persistance de son finale.