Vins Saint-Julien Château Moulin de la Rose - 2016

Avis Viniou

Le Château Moulin de la Rose 2016 est un vin rouge de l'appellation Saint-Julien, niché au cœur de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance et la complexité typiques de Saint-Julien, reconnu pour ses sols graveleux parfaits pour la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot, souvent prédominants dans l'assemblage. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant une maturité exceptionnelle et un équilibre harmonieux. Le terroir unique, combiné à des techniques de vinification traditionnelles et un élevage minutieux, confère à ce vin une structure tannique raffinée et des arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. Le Château Moulin de la Rose jouit d'une histoire riche et d'une réputation de produire des vins de grande qualité grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Saint-Julien 2016, privilégiez des plats qui sublimeront sa richesse et sa complexité. Un filet de bœuf aux morilles, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard rôti s'accorderaient parfaitement. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises. Ces mets mettront en avant la profondeur du vin tout en créant une harmonie gustative raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant pour aérer ses arômes et adoucir ses tannins. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de graphite. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre acidité et structure tannique, et sa longue finale persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de toute la richesse et de la subtilité de ce Saint-Julien exceptionnel.