Vin Saint-Julien Château Langoa Barton - 2020

Avis Viniou

Château Langoa Barton est un Saint-Julien de la région du Médoc, à Bordeaux, réputée pour ses vins rouges élégants et structurés. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables, permettant aux cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et éventuellement le Cabernet Franc de s'épanouir pleinement. Le terroir de graves de Saint-Julien confère à ce vin des notes de fruits noirs, de cassis et des nuances de cèdre. Le chai de Langoa Barton, avec sa vinification traditionnelle en cuves bois, respecte une rigueur technique synonyme d'équilibre et de finesse. Le domaine, fondé en 1821, jouit d'une renommée internationale pour ses vins de garde, alliant puissance et élégance.

Pour sublimer ce Saint-Julien, optez pour un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini, qui complètent harmonieusement ses tanins prononcés et ses arômes fruités. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes s'avèrent également d'excellents compagnons, mettant en valeur la richesse et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le servir, afin d'oxygéner le vin et libérer ses arômes. À l'œil, observez sa robe pourpre profonde; explorez ensuite ses senteurs complexes de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre soyeux entre acidité, tanins et saveurs fruitées persistantes.