Vin Saint-Julien Château Moulin Riche - 2022

Avis Viniou

Le Château Moulin Riche 2022, provenant de l'appellation Saint-Julien, est un vin rouge exceptionnel sans assemblage spécifique indiqué pour le moment, typique de la région du Médoc à Bordeaux. Les vins de Saint-Julien sont réputés pour leur équilibre entre structure et raffinement, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, avec des apports de Merlot et d'autres cépages typiques de Bordeaux. Le millésime 2022 promet une richesse aromatique et une belle intensité, bénéficiant d'un terroir de graves garonnaises parfait pour la culture de la vigne. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à la précision moderne, assurent une expression authentique du terroir. Située entre la Garonne et l'océan Atlantique, la région profite d’un climat tempéré maritime et de sols de graves qui apportent au vin une profonde complexité et longévité. Le Château Moulin Riche, bien que moins mythique que certains de ses voisins, offre des vins à la réputation croissante, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce Saint-Julien, privilégiez des mets qui mettent en valeur la complexité et l'énergie du vin. Un filet de bœuf rôti, un agneau de Pauillac ou encore un magret de canard aux figues seraient des choix idéaux. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise accentueront son profil aromatique. Les fromages affinés, tels qu’un brie truffé, peuvent offrir une finale gourmande en accord parfait avec les tanins élégants du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la couleur rubis profonde dans le verre, examinez la brillance et la densité. Au nez, explorez des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Prenez le temps de laisser évoluer chaque gorgée pour apprécier la profondeur et la finesse de ce vin.