Vin Saint-Julien Les Fiefs de Lagrange - Second Vin du Château Lagrange - 2014

Avis Viniou

Le Les Fiefs de Lagrange 2014 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Cette cuvée, étant le second vin du célèbre Château Lagrange, est élaborée à partir d'un assemblage typique des cépages bordelais, principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2014 est reconnu pour son équilibre et sa fraîcheur, résultant d'un climat équilibré et d'une vendange en conditions idéales. La région de Saint-Julien se caractérise par ses sols graveleux bien drainés et son climat océanique tempéré, qui favorisent une maturation optimale des raisins et confèrent au vin une structure raffinée et des arômes concentrés. Le Château Lagrange, riche de son histoire et de sa réputation, garantit un savoir-faire exemplaire dans ses techniques de vinification, offrant une belle représentation du terroir.

Pour des accords mets-vins, le Les Fiefs de Lagrange 2014 se marie parfaitement avec une entrecôte grillée, de l'agneau rôti aux herbes ou encore un cassoulet. Les tanins souples et l'acidité équilibrée du vin s'harmonisent bien avec les viandes rouges et les plats généreux en sauce. Pour une expérience authentique, des plats régionaux du Sud-Ouest comme le magret de canard ou le confit de canard sublimeront ce vin en révélant ses arômes de fruits rouges et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes et assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis aérez le vin pour profiter de ses arômes de fruits mûrs et de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa finale persistante. Ce processus vous permettra de découvrir toute la richesse et la complexité de ce remarquable vin bordelais.