Vin Saint-Julien Château Léoville Las Cases - 2015

Avis Viniou

Le Château Léoville Las Cases 2015 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Julien, issue de l'emblématique région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin se distingue par son assemblage classique de cépages bordelais, principalement du Cabernet Sauvignon, Merlot et un touche de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est réputé pour son équilibre remarquable, offrant à la fois la profondeur et l'élégance. Le terroir du Médoc, avec ses graves profondes et son microclimat océanique tempéré, confère à ce vin une complexité aromatique et une structure tannique exceptionnelle. Château Léoville Las Cases est l'un des plus anciens et des plus respectés domaines de Bordeaux, renommé pour ses techniques de vinification rigoureuses et son histoire prestigieuse qui remonte au 17ème siècle.

Pour mettre en avant les saveurs élégantes et les arômes complexes du Château Léoville Las Cases 2015, je propose de l'associer à des plats de viande rouge comme un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée. Les notes de fruits noirs et de réglisse du vin se marieraient également à merveille avec un plat régional comme le confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises. Pour une option végétarienne, envisagez des champignons poêlés aux herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer les arômes et assouplir les tannins. Lors de la dégustation, observez la robe riche et profonde, humez les arômes de cassis, de cèdre et d'épices douces. Enfin, goûtez pour savourer la complexité et la longueur en bouche, marque de fabrique des grands vins du Médoc.