Avis Viniou
Le Gruaud Larose 2016, un Saint-Julien issu du prestigieux terroir du Médoc à Bordeaux, est un superbe exemple de la maîtrise viticole française. Ce vin rouge, classé 2ème Grand Cru, bénéficie d'un millésime 2016 exceptionnel, marqué par un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, il est probablement composé principalement de Cabernet Sauvignon, typique de la région. La viticulture à Saint-Julien est influencée par la diversité des sols graveleux et le climat maritime, offrant des vins structurés et élégants. Gruaud Larose, fort de sa réputation séculaire, produit des vins reconnus pour leur complexité et leur potentiel de garde.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un bœuf Wellington, qui sublimeront ses tanins et sa richesse aromatique. Des plats régionaux tels qu'un canard aux cèpes ou un confit de canard seraient également des compagnons parfaits, renforçant la profondeur du vin par leurs saveurs terriennes et intenses.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Julien à une température idéale de 17-18°C après un carafage d'environ une heure pour l'aider à s'ouvrir complètement. En dégustant, commencez par observer sa robe d’un rouge profond, puis humez pour apprécier les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. En bouche, savourez la structure tannique soyeuse et la longueur remarquable en finale.
