Avis Viniou
Le Château Gruaud Larose, classé 2ème Grand Cru dans l'appellation Saint-Julien, produit en 2020 un vin rouge typique de la région du Médoc à Bordeaux. Saint-Julien est réputée pour ses vins d'une élégance et d'une complexité remarquables, souvent issus des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de petites touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Ce millésime 2020 reflète un terroir exceptionnel et un climat bordelais marqué par les influences océaniques, avec des étés chauds et des automnes tempérées, favorisant la maturation idéale des raisins. Le Château Gruaud Larose, célèbre pour sa tradition viticole remontant au XVIIIe siècle, combine des pratiques viticoles traditionnelles et une technologie moderne pour produire des vins d'une profondeur et d'une richesse admirables.
Pour sublimer les saveurs de ce Saint-Julien, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, apporteront également une belle harmonie avec les arômes complexes du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un canard à l'orange, en capitalisant sur la douceur et l'acidité des agrumes qui se marient bien avec la structure du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gruaud Larose à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage préalable d'environ deux heures est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe sombre et dense, témoin de sa jeunesse et de sa concentration. Ensuite, explorez le nez, riche en fruits noirs, épices douces et notes de tabac. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fins et sa finale persistante. Une vraie dégustation sensorielle vous attend.
