Avis Viniou
Le Château Branaire-Ducru, situé au cœur du prestigieux terroir de Saint-Julien dans le Médoc, nous offre avec sa Cuvée Duluc de Branaire Ducru 2016 un vin rouge élégant et raffiné. Ce millésime, issu principalement de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficie de l'influence maritime de la région. Les sols graveleux de Saint-Julien contribuent à l'exceptionnel drainage et permettent aux vignes de produire des raisins d'une grande concentration. La vinification soignée, associée à un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le domaine, fort d'une riche histoire et d'une réputation bien établie, tire parti de l'alliance parfaite entre tradition et innovation.
Pour sublimer ce vin, envisagez-le avec un filet de bœuf rôti, accompagné de cèpes ou de pommes de terre gratinées. Les notes boisées et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs riches et terreuses de ces mets. Un canard aux cerises ou un agneau de Pauillac rôti sont aussi des choix judicieux, mettant en valeur la structure noble du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un fromage médocain comme le Mimolette ou le Cantal.
La température idéale de service pour ce vin se situe autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis inspirez ses effluves de fruits noirs et de fines épices. Au palais, laissez les tanins soyeux envelopper vos sens, révélant une finale longue et équilibrée.
