Avis Viniou
Le Château Du Glana, situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc à Bordeaux, nous présente ici sa Cuvée Pavillon du Glana 2019. Cette région, réputée pour ses terroirs exceptionnels, offre un climat maritime tempéré avec des sols graveleux favorisant le développement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. 2019, un millésime reconnu pour son équilibre et sa complexité, a permis une vinification précise, reflétant la richesse et la finesse typiques de Saint-Julien. Le Château Du Glana, avec son histoire riche et sa réputation grandissante, continue de produire des vins qui incarnent l'élégance et la structure bordelaises.
Pour accompagner ce rouge de caractère, envisagez des mets tels que le gigot d'agneau rôti, des magrets de canard aux cerises ou encore un rôti de bœuf. Ces plats sauront sublimer les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard agrémenté de pommes sarladaises, un classique du Sud-Ouest de la France qui se mariera harmonieusement avec les notes épicées et boisées du vin.
Pour une dégustation optimale de la Cuvée Pavillon du Glana 2019, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour aérer et révéler son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis dégustez-la pour apprécier sa texture onctueuse et sa finale persistante, représentant parfaitement le style raffiné des Saint-Julien.
