Avis Viniou
Le Clos Marquis 2003 est un vin rouge de caractère, issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui apportent structure, profondeur et complexité. Le millésime 2003, marqué par une chaleur exceptionnelle, confère au vin des arômes mûrs et opulents, avec des tanins soyeux et une belle concentration. Le terroir graveleux de Saint-Julien, combiné aux techniques de vinification précises, assure un équilibre parfait entre puissance et élégance. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec un sol propice à la culture de la vigne, favorisant des vins au profil raffiné. Le Clos Marquis, bien que distinct du Château Léoville Las Cases dont il partage l'histoire, jouit d'une réputation d'excellence pour la qualité et la régularité de ses vins.
Pour sublimer ce Clos Marquis 2003, optez pour des mets qui compléteront ses arômes intenses et sa structure tannique, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes, grâce à leurs saveurs terreuses, se marieront à merveille avec ce vin. Les fromages affinés, comme un comté vieux, constituent également un excellent choix. Les spécialités régionales telles que la lamproie à la bordelaise rehausseront le caractère traditionnel et noble du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17°C. Un carafage d'environ 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez son bouquet riche en fruits noirs, épices et notes de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et veloutée, en prenant le temps de savourer ses nuances et sa longueur en bouche.
