Avis Viniou
Le Fiefs de Lagrange 2016, produit par le prestigieux Château Lagrange, est un vin rouge émanant de l'appellation Saint-Julien, située dans la région renommée du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique de Bordeaux, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, équilibrée par du Merlot et du Petit Verdot, pour un profil riche et complexe. L'année 2016 a été excellente dans le Médoc, avec des conditions climatiques idéales favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir spécifique de Saint-Julien se distingue par ses sols graveleux bien drainés et un climat maritime tempéré, offrant finesse et élégance aux vins. Château Lagrange, fort d'une riche histoire et réputation, s'engage dans une vinification soignée combinant techniques traditionnelles et modernité pour exalter l'expression du terroir.
Pour sublimer le Fiefs de Lagrange 2016, optez pour des accords avec des plats classiques de la cuisine française. Un carré d'agneau grillé ou un magret de canard aux cerises seraient parfaits pour accompagner la richesse et la structure de ce vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux peuvent aussi se marier harmonieusement avec ses tannins subtils. Pour un accord régional, un entrecôte à la bordelaise saura mettre en valeur les arômes fruités et épicés de ce Saint-Julien.
Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et brillante, puis humez pour identifier ses arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre et de légères notes épicées. En bouche, savourez sa structure harmonieuse, ses tannins veloutés et sa finale longue et élégante.
