Vins Saint-Julien Château Lagrange - 1982

Avis Viniou

Le Château Lagrange 1982, issus de la prestigieuse appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc, représente un exemple classique de l'élégance bordelaise. En 1982, un millésime exceptionnel a permis aux vins de développer une complexité aromatique et une structure impressionnante, grâce à un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Implanté sur des sols graveleux qui favorisent un excellent drainage, ce vin bénéficie de techniques de vinification traditionnelles qui révèlent sa puissance et sa finesse. La région de Bordeaux est connue pour son climat tempéré par l'Atlantique, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Lagrange, avec une histoire riche et une réputation solidement établie, est reconnu pour produire des vins de garde de grande qualité.

Pour accompagner ce Chef-d'œuvre de Saint-Julien, pensez à des plats aux saveurs riches comme un filet de bœuf rôti ou des magrets de canard caramélisés, qui feront ressortir ses arômes complexes. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, formeraient également un mariage parfait, créant une expérience gustative authentique. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard ou un agneau de Pauillac qui viendront sublimer les notes tanniques et fruitées du vin.

Pour la dégustation, servez le Château Lagrange 1982 à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les subtilités aromatiques. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant de le déguster afin de l'ouvrir et révéler ses arômes mûrs. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses parfums complexes de fruits rouges, de cèdre et d'épices. Prenez le temps de goûter, en laissant le vin s'épanouir doucement sur le palais, révélant sa structure équilibrée et sa finale persistante.