Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé au cœur de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc, produit un vin rouge remarquable en 2018. Ce millésime est composé principalement de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, typiques de la région, bien que le pourcentage exact ne soit pas mentionné. Le terroir de graves et le climat océanique avec des influences continentales ont permis la maturation optimale des raisins. Le Château Lagrange, reconnu pour son histoire prestigieuse et sa production de vins équilibrés et structurés, utilise des techniques de vinification précises et soignées, donnant naissance à des vins qui allient puissance et élégance.
Pour sublimer ce Saint-Julien, envisagez des alliances gastronomiques telles qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou un confit de canard. Les notes de cassis et d'épices de ce vin se marieraient également harmonieusement avec une entrecôte de bœuf grillée. Pour une touche régionale, associez-le à un plateau de fromages affinés, notamment du comté ou du brie. Ces plats mettront en valeur la structure tannique et la profondeur aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Lagrange 2018, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure, permettant aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rouge rubis intense, puis de sentir les arômes complexes de fruits noirs et de cèdre. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre puissance et finesse, avec une finale longue et persistante qui caractérise les grands vins de Saint-Julien.
