Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Julien au cœur du Médoc, produit des vins d'exception. Le millésime 2011 se distingue par son élégance et sa structure, typique des grands vins rouges de Bordeaux. Principale région viticole pour le cabernet sauvignon, le terroir de Saint-Julien est marqué par des sols graveleux, offrant une bonne drainage et favorisant une maturité optimale du raisin. Le climat tempéré, influencé par l'océan, confère une fraîcheur et un équilibre remarquables aux vins. Château Lagrange, avec une histoire riche et un savoir-faire éprouvé, est réputé pour produire des vins fins, alliant complexité et longévité.
Pour accompagner ce Saint-Julien 2011, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un bœuf Wellington, qui souligneront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, s'harmoniseront délicatement avec sa complexité aromatique. Pour une touche locale, optez pour un canard à la bordelaise, qui rehaussera parfaitement les notes subtiles de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis profond, admirez ses larmes élégantes sur le verre. Respirez profondément pour découvrir ses arômes de cassis, réglisse et sous-bois. En bouche, savourez sa structure soyeuse et sa finale persistante, témoignant de l'élégance traditionnelle des Saint-Julien.
