Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc à Bordeaux, est réputé pour ses vins rouges d'une grande élégance. Le millésime 2020 se distingue par une concentration et une richesse marquées, apportées par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois du Petit Verdot. Le terroir graveleux du Médoc et le climat océanique, avec ses hivers doux et ses étés tempérés, favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Le savoir-faire du domaine, qui remonte au XVIIIe siècle, confère à ses vins une réputation de finesse et d'harmonie exceptionnelle.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui en valorisent les arômes complexes et les tanins soyeux. Des viandes rouges grillées, comme une entrecôte de bœuf sauce bordelaise, sont idéales. Les plats de gibier ou un magret de canard aux cèpes apporteront une alliance parfaite avec l'opulence et la structure du vin. Pour un accord régional, envisagez une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, qui s'accorderont parfaitement avec le caractère raffiné du Saint-Julien.
Pour apprécier pleinement ce Château Lagrange 2020, servez-le à une température de 16-18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Laissez le vin s'exprimer et évoluer pour une expérience gustative des plus plaisantes.
