Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé dans l'appellation Saint-Julien du Médoc, est réputé pour ses vins rouges complexes et élégants. Le millésime 2022, bien qu'encore jeune, promet un potentiel exceptionnel en raison de son terroir prestigieux composé de graves profondes. Typiquement, le Saint-Julien présente des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, offrant structure et longévité. Les techniques de vinification du château, avec un élevage soigné en fûts de chêne, ajoutent des arômes subtils de chêne et de vanille. Bordeaux, et particulièrement Saint-Julien, bénéficie d'un climat maritime tempéré qui favorise une maturation lente des raisins, garantissant une belle complexité aromatique. Le Château Lagrange possède une histoire riche remontant au Moyen Âge et est reconnu pour son engagement envers la qualité, souvent classé parmi les meilleurs crus bourgeois.
Pour sublimer le Château Lagrange 2022, envisagez des plats qui reflètent la richesse et la structure du vin. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes ou une entrecôte de bœuf, mettront en valeur ses tanins soyeux. Les champignons sauvages et les mets truffés s'accorderont également bien grâce à leurs arômes terreux. Des plats régionaux bordelais, tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, créeront une harmonie parfaite avec les nuances de ce Médoc.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. En raison de sa jeunesse, un passage en carafe de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer ses arômes complexes et assouplir ses tanins. En dégustation, commencez par observer la robe intense et profonde du vin. Ensuite, le nez devrait révéler des notes de fruits noirs, de cassis et une touche épicée. Enfin, la dégustation en bouche révélera une belle structure avec des tanins présents mais déjà élégants, promettant une bonne capacité de garde.
