Avis Viniou
Le Château Gruaud Larose, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Julien en plein cœur du Médoc, est reconnu pour produire des vins d'une grande élégance. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre harmonieux, issu d'un assemblage typique de Bordeaux majoritairement constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le terroir riche en graves, couplé à des méthodes de vinification minutieuses, offre un vin aux tanins ronds, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de cèdre. La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le Château Gruaud Larose jouit d'une réputation historique, fondée sur une tradition d'excellence et de constance qui remonte au XVIIIe siècle.
Pour sublimer ce Saint-Julien, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf en croûte. Les plats en sauce, tels qu’un coq au vin ou un canard à l'orange, s'accordent également parfaitement avec la complexité de ce vin. Pour une expérience culinaire authentiquement bordelaise, servez-le avec un magret de canard aux cèpes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'un passage en carafe d'environ une à deux heures, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez intensément pour apprécier le bouquet complexe. Enfin, prenez le temps de savourer ses saveurs en bouche, qui se prolongeront sur une finale persistante délicatement boisée et harmonieuse.
