Vin Saint-Julien Clos Léoville-Las Cases - Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases - 2008

Avis Viniou

Le Clos Léoville-Las Cases 2008 est un vin rouge emblématique provenant de l'appellation Saint-Julien, située dans le célèbre Médoc à Bordeaux. Cette cuvée prestigieuse, le Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases, est issue d'un assemblage classique de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Le millésime 2008 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d'un terroir exceptionnel composé de graves garonnaises sur sous-sols argilo-calcaires, et d'une vinification précise. Le climat océanique de la région, tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, favorise la maturation optimale des raisins, conférant au vin complexité et élégance. Le domaine Léoville-Las Cases, fondé au XVIIIe siècle, est reconnu pour sa tradition d'excellence et compte parmi les références incontournables de Bordeaux.

Pour sublimer ce vin, optez pour une côte de bœuf grillée ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges. Les plats riches et savoureux comme un civet de chevreuil ou un cassoulet de canard se marieront également à merveille avec les notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois du vin. Pour ceux qui aiment les accords régionaux, un magret avec une sauce bordelaise, à base de réduction de vin rouge, s'avère être une combinaison parfaite.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de deux heures pour l'aider à révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis profitez du bouquet complexe en appréciant les arômes de fruits noirs, de cuir et de cèdre. En bouche, savourez l'équilibre et la finesse des tanins bien fondus, laissant place à une longue finale élégante.