Vin Saint-Julien Château Moulin Riche - 1999

Avis Viniou

Le Château Moulin Riche 1999, provenant de l'appellation Saint-Julien dans le prestigieux Médoc de Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance de son terroir. Bien qu'il ne détaille pas précisément l'assemblage, on peut supposer la prédominance de cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1999 a bénéficié d'un climat humide, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, confère au vin sa structure raffinée et sa complexité aromatique. Le Château Moulin Riche, reconnu pour son savoir-faire, fait partie des joyaux viticoles de la région, formant des vins qui allient tradition et qualité.

Pour accompagner ce Saint-Julien, optez pour des plats qui subliment sa profondeur. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes seront parfaits pour compléter les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le bœuf de Bazas proposent une alliance harmonieuse avec ce vin médocain. Les riches sauces et les viandes tendres soulignent la rondeur et la longueur en bouche caractéristiques du Château Moulin Riche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le servir afin d'ouvrir pleinement ses arômes. En dégustation, observez sa robe rubis profond, puis amenez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, tout en laissant émerger doucement ses notes épicées et sa finale persistante.