Vin Saint-Julien Château Branaire-Ducru - 201

Avis Viniou

Le Château Branaire-Ducru, implanté dans l'appellation réputée de Saint-Julien au cœur du Médoc, produit des vins rouges typiques de la région. Saint-Julien est reconnu pour ses sols graves, idéaux pour la culture du Cabernet Sauvignon qui domine généralement les assemblages, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 201 indique qu'il pourrait y avoir eu une erreur d'entrée, car la date devrait être complète. Ce vin bénéficie de techniques de vinification alliant tradition et innovation, assurant une extraction précise des tanins, développant ainsi structure et élégance. Le climat océanique du Médoc, avec son influence atlantique, favorise la maturité des raisins, accentuant la finesse et l'équilibre des vins produits. Le Château Branaire-Ducru, créé au XVIIe siècle, jouit d'une grande réputation pour ses vins profondément enracinés dans l'histoire bordelaise.

Pour sublimer ce vin riche et structuré, optez pour des plats comme un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un agneau de Pauillac. Les accords avec les plats régionaux, tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, mettront en valeur les arômes de fruits noirs et d'épices du vin, tout en respectant ses tanins raffinés.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez son bouquet de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez la structure soyeuse et l'équilibre parfait entre l'acidité et les tanins ronds.